Люди употребляют жирную пищу, потому, что это вкусно. И не особо задумываются над тем, что будет когда-то. Это ж просто проявление интереса, вроде того, что мол все в жизни надо попробовать. Кто-то останавливается, кто-то оказывается в компании таких же потребителей и это становится стилем их жизни. Человек, принявший первую в жизни порцию алкоголя, вряд ли думает в этот момент о циррозе печени.